lãng phí thức ăn

Ngọc Yến - Vatican News. Trong sứ điệp, trước hết Đức Thánh Cha nhắc lại rằng, khi thực phẩm không được sử dụng đúng cách, bị thất thoát hoặc lãng phí, là người ta đang sống một "nền văn hóa vứt bỏ". Đây chính là biểu hiện của sự không quan tâm đến những gì Việc lãng phí thức ăn luôn luôn là vấn đề nhức nhối của xã hội. Hiện tượng lãng phí này còn đáng báo động hơn khi nó đang trở thành một trong những yếu tố chính gây nên ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của mọi người. Ngoài lãng phí thức ăn, mô hình mới cần nhiều nhân viên phục vụ hơn. Một số nhà hàng đã áp dụng gọi món bằng cách quét mã QR trên điện thoại, yêu cầu của khách sẽ được chuyển trực tiếp đến nhà bếp để giảm khối lượng công việc của nhân viên phục vụ. Người việt mình tính ra là ít lãng phí nhất. Này nhé: 1. Vd như thịt con gà hoặc con heo: chỉ bỏ những thứ "không thể nào ăn được" còn lại xơi tất. Từ da-thịt-xương-lòng. Thậm chí cái thứ bên trong ruột (phèo non) cũng chơi luôn, thứ trắng trắng bên phèo mà bỏ đi thì món phèo coi như bỏ đi luôn ! Chúng ta sẽ được gì nếu hạn chế lãng phí thức ăn? Khung cảnh thu hoạch cần tây tại vùng Greenfield, California. Lượng năng lượng dùng để thu hoạch, sản xuất, đóng gói và cung ứng số thực phẩm lãng phí đã thải ra 3,3 tỷ tấn CO2 mỗi năm. Đây sẽ là một hành động mang tính lịch sử. Je Veux Rencontrer L Amour De Ma Vie. Thức ăn là nguồn sống không thể thiếu cho bất kì một cơ thể sống nào. Nó là chất dinh dưỡng, là năng lượng để chúng ta hoạt động mỗi ngày. Khác với quan niệm “ăn để sống” trước đây, cùng với sự phát triển của thời đại, thức ăn ngày càng phong phú đa dạng, được chú trọng cả về thành phần lẫn hình thức. Ăn không chỉ để sống mà còn là thưởng thức. Nhưng song song đó, một hiện trạng đã xuất hiện và ngày càng “bành trướng” đó chính là sự lãng phí thức ăn. Nó không chỉ gây ảnh hưởng đến kinh tế, xã hội mà còn gây áp lực nặng nề cho môi trường vốn đã phải chịu quá nhiều ô khi tìm hiểu, phân tích tác hại của việc lãng phí thức ăn đến môi trường, bạn hãy dành ít phút của mình để suy ngẫm và trả lời các câu hỏi dưới đâyĐã bao nhiêu lần bạn ăn một ổ bánh mì bữa sáng nhưng chỉ ăn một nửa, để lại trong túi, đến chiều quên mất thế là phải bỏ đi?Đã bao nhiêu lần gọi một đĩa cơm trưa, nhưng cảm thấy không hợp khẩu vị, thế là bỏ lại một nửa phần cơm ấy?Đã bao lần bạn cùng bạn bè đến một nhà hàng buffet, vì tâm lý sợ hết và phải ăn đúng với giá trị tiền mà mình đã bỏ ra, thế là lấy thức ăn một cách vô tội vạ, thế rồi khi bao tử “lên tiếng” lại bỏ thừa cả nửa suất mà mình đã lấy?Đã bao lần bạn tham dự một bữa tiệc, vì nghĩ phải lịch sự nên bạn chưa bao giờ gắp miếng thức ăn còn sót trong dĩa?…Chỉ với một phép cộng đơn giản số lần mà bạn phạm phải ở bốn câu hỏi trên, có thể bạn sẽ phải giật mình vì kết quả. Bạn đâu biết rằng những con số mà bạn cứ nghĩ là chỉ trên đầu ngón tay ấy khi hợp lại với nhau lại khó tưởng tượng như vậy!Ông José Graziano da Silva, Tổng giám đốc Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên hợp Quốc cho biết “Trong các khu vực công nghiệp, gần một nửa số thực phẩm bị lãng phí, khoảng 300 triệu tấn thức ăn bị nhà sản xuất, hệ thống bán lẻ và người tiêu dùng vứt bỏ hàng năm vẫn có thể dùng được. Sự lãng phí này còn nhiều hơn trong tổng sản lượng lương thực của châu Phi cận Sahara, đủ để nuôi sống khoảng 870 triệu người đói trên thế giới”.Theo Phó Tổng thư ký Liên hợp quốc kiêm Giám đốc điều hành UNEP Achim Steiner, “Thế giới hiện nay là 7 tỷ người, lên đến 9 tỷ vào năm 2050, lãng phí thực phẩm không chỉ gây thiệt hại về mặt kinh tế mà cả về khía cạnh môi trường và đạo đức”. Bên cạnh những chi phí đầu vào như đất, nước, phân bón và sức lao động…, chất thải thực phẩm cũng tạo ra khí thải gây hiệu ứng nhà kính. Sự lãng phí thức ăn đã và đang tác động đến môi trường như sau* Phát thải khí nhà kínhLãng phí thực phẩm không chỉ gây phát sinh khí nhà kính trong quá trình phân hủy chúng mà còn thúc đẩy quá trình canh tác, sản xuất từ đó phát sinh CH4 và CO2 ở giai đoạn sản xuất nông nghiệp trồng trọt, bao gồm các nguồn năng lượng sử dụng trên cánh đồng và không liên quan đến năng lượng như từ đất và vật khí thải nhà kính liên quan đến quá trình chuyển đổi sử dụng đất ước lượng rằng lượng phát thải khí nhà kính của quá trình sản xuất thực phẩm ít nhất khoảng 25% và có thể lên tới 40%.“Dấu chân” carbon toàn cầu của thực phẩm thừa Bao gồm cả chuyển đổi mục đích sử dụng đất, ước lượng khoảng tỷ tấn CO2 năm 2007. Nếu xếp vào biểu đồ xếp hạng chất thải carbon, thực phẩm thừa sẽ đứng vị trí thứ 3 sau Mỹ và Trung Quốc về lượng phát thải carbon – theo số liệu thống kê năm 2012 – WRI. Lượng này gấp 2 lần tổng phát thải khí nhà kính của các phương tiện giao thông đường bộ của cả nước Mỹ năm 2010 1,5 tỷ tấn CO2.* Lãng phí nướcLãng phí thực phẩm = Lãng phí lượng nước sử dụng để sản xuất ra nóTrên toàn cầu, lượng nước lấy từ nước mặt hoặc lấy từ nước ngầm sử dụng trong công – nông nghiệp của sản phẩm thừa là khoảng 250 km khối, tương đương với việc xả nước hàng năm của sông Volga, hoặc 3 lần khối lượng của hồ lãng phí thức ăn, vứt bỏ chúng là bạn đang lãng phí một lượng lớn nước ngọt nhất là đối với các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Song song với thói quan lãng phí của của con người thì thế giới hiện có 780 triệu người không được tiếp cận với nguồn nước sạch an toàn. Tiến sĩ Pasquale Steduto của FAO cũng cho biết “Trong tương lai nước sẽ là yếu tố hạn chế chính đối với việc sản xuất lương thực nếu chúng ta không chịu thay đổi các thói quen lãng phí của mình”.* Lãng phí đấtSản xuất phần thức ăn thừa chiếm gần 1,4 tỷ hecta đất, tương ứng gần 30% đất nông nghiệp của thế giới.* Tác động đến đa dạng sinh họcThéo báo cáo của FAO “lãng phí thực phẩm quá mức gây nên sự đơn canh trong sản xuất và mở rộng nông nghiệp sang khu vực hoang dã tạo nên sự mất mát đa dạng sinh học, bao gồm cả động vật có vú, chim, cá và động vật lưỡng cư”. Thực ra nhu cầu về thực phẩm của loài người gây nên sức ép cho sản xuất nông nghiệp. Hơn nữa, lương thực phẩm này lại bị lãng phí càng gây nên thiệt hại phát biểu về “Bê bối lãng phí thức ăn toàn cầu” của Tristram Stuart nói rằng “Chúng ta chưa từng có một sự thừa thãi khổng lồ như thế, trước kia. Ở một góc độ nào đó, đây là thành công lớn của văn minh nhân loại, của sự dư thừa trong nông nghiệp mà chúng ta đã đặt mục tiêu phải đạt được 12 ngàn năm về trước. Đó là một câu chuyện về sự thành công. Nhưng những gì chúng ta phải thừa nhận là chúng ta đang tiến tới giới hạn sinh thái mà hành tinh này có thể chịu đựng được. Và khi chặt cây phá rừng để trồng thực phẩm ngày càng nhiều hơn nữa, khi lấy nước bằng cách rút bòn từ nguồn trữ, khi thải ra các khí nhiên liệu trong các cuộc tìm kiếm để trồng thêm nhiều thực phẩm hơn nữa và rồi vứt bỏ phần lớn chúng, chúng ta phải suy nghĩ về những gì mà chúng ta có thể bắt đầu tiết kiệm”.Hoài Nhi Đời sốngNội trợ Thứ tư, 19/12/2012, 1032 GMT+7 Không mua thức ăn theo lố, tận dụng ăn đồ thừa... là những cách rất đơn giản giúp bạn hạn chế lãng phí thức ăn. Khi mua sắm hay nấu nướng, vì lỡ mua quá nhiều mà chúng ta thường bỏ đi thức ăn thừa, điều đó gây ra sự lãng phí rất lớn. Dưới đây là một vài bí quyết rất hữu ích cho bạn. Kiểm tra tủ lạnh Cần xem qua tủ lạnh và kiểm tra mọi thứ trước khi đi mua sắm thực phẩm. Điều này giúp bạn kiểm soát được số lượng và chủng loại thực phẩm còn lại trong tủ, tránh việc mua thêm quá nhiều, dẫn đến việc không thể tiêu thụ hết. Sắp xếp những thức ăn thừa hoặc thực phẩm cũ nằm ở phía ngoài, gần cửa tủ lạnh. Chỉ cần mở cửa tủ là bạn đã thấy và dễ dàng chọn dùng ngay. Với những thức ăn còn vài ngày là hết hạn sử dụng, bạn không nên bỏ chúng đi mà hãy dùng ngay vào ngày hôm sau. Lên thực đơn Việc lên thực đơn cho các bữa ăn giúp bạn biết mình cần mua những thứ gì để chuẩn bị cho việc nấu nướng. Mua những gì đang cần sẽ tốt hơn nhiều so với việc chọn ngay những những thứ nằm trong tầm mắt mà chưa dùng đến. Không mua theo lố Hạn chế mua thực phẩm theo lố sẽ giúp bạn tránh lãng phí thực phẩm. Ảnh Đi chợ mỗi ngày được xem là phương thức lý tưởng nhất vì thời gian mua sắm sẽ rút ngắn lại và cũng sẽ ít lãng phí hơn vì bạn chỉ cần mua thức ăn đủ dùng trong ngày. Không nên mua hàng theo lố vì nghĩ rằng chúng tiết kiệm hơn so với bình thường. Thật ra, mua sỉ hay mua số lượng lớn sẽ gây lãng phí nhiều hơn vì bạn sẽ sử dụng thoải mái hơn hoặc không thể dùng hết theo đúng hạn sử dụng… Chế biến các món súp Súp là món ăn giúp bạn tận dụng các thực phẩm thừa. Ảnh Làm nhiều món súp, hầm, cà ri hay món thịt hầm. Đây chính là phương pháp “hoàn hảo” nhất để bạn thanh toán hết những thực phẩm không còn tươi ngon trong bếp. Việc chế biến các món súp khá đơn giản, chỉ cần tận dụng tất tần tật những gì đang có trong tủ lạnh và thoải mái sáng tạo ra những món mới. Súp chính là món ăn 3 dễ dễ làm, dễ bảo quản và dễ ăn. Tận dụng thức ăn thừa Thức ăn thừa của bữa tối có thể bảo quản lạnh và tận dụng vào việc chế biến các món cho bữa trưa hôm sau. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu nhiều hơn nhu cầu sử dụng và để dành riêng phần thức ăn dư này. Những lần sau chỉ cần lấy ra hâm nóng là có thể dùng được ngay. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm được thức ăn mà còn dư dả thêm chút ít thời gian cho những bữa ăn “không cần phải nấu nướng” sau đó. Theo Phụ nữ Online Tổn thất và lãng phí thực phẩm trên toàn cầu đã lên đến con số 940 tỷ USD mỗi năm. Liên hiệp quốc đặt mục tiêu giảm một nửa khối lượng thực phẩm bị lãng phí vào năm 2030. Ngày 29/9 được chọn là Ngày quốc tế nhận thức về thất thoát và lãng phí thực phẩm. Bắt nguồn từ nhãn ghiPhần lớn người tiêu dùng không thể phân biệt được sự khác biệt giữa hai nhãn ghi “Use by” và “Best-by” – theo Chương trình môi trường Liên hiệp quốc UNEP.Các khảo sát cho thấy ít nhất, 90% người dùng đã vứt bỏ thức ăn khi đến ngày ghi trên nhãn. Nhưng hầu hết không biết đó là những ghi nhận về thời điểm sản phẩm sẽ duy trì ở chất lượng cao nhất, chứ không có nghĩa là sản phẩm sẽ kém sau ngày đó trừ một số sản phẩm như thịt nguội và các sản phẩm từ sữa chưa được tiệt trùng rất dễ hư và nguy hiểm khi tiêu thụ ngay sau khi hết hạn sử dụng.Chương trình môi trường Liên hiệp quốc UNEP ước tính lượng thức ăn, thực phẩm dư thừa và đổ bỏ từ hộ gia đình, cơ sở bán lẻ và ngành dịch vụ ăn uống trên toàn cầu đạt khoảng 931 triệu tấn mỗi năm, trong đó gần 570 triệu tấn trong số này từ hộ gia đình. Các báo cáo cũng cho thấy trung bình toàn cầu mỗi người lãng phí 74kg lương thực mỗi năm. Chưa kể 14% sản xuất lương thực toàn cầu bị mất trong chuỗi cung ứng. Có nghĩa là con số này ngày càng nhà kinh tế học tính toán khoảng 2/3 lượng thực phẩm làm ra để phục vụ nhu cầu của con người bị thất thoát trong quá trình thu hoạch, chế biến và vận chuyển hoặc lãng phí trong chuỗi cung ứng từ nông trại đến bàn ăn. Thất thoát và lãng phí thực phẩm gây ra thiệt hại kinh tế khoảng 940 tỷ đô la mỗi năm. Điều này khiến cho tình trạng mất an ninh lương thực và suy dinh dưỡng càng thêm trầm giới có tới 1 tỷ người bụng đói meo trước khi đi ngủ và khoảng 2 tỷ người sử dụng thực phẩm không đúng cách dẫn tới những hệ lụy khác… Tình trạng bị thất thoát hoặc lãng phí trên toàn cầu sẽ phức tạp hơn trong bối cảnh đứt gãy chuỗi cung ứng và tình trạng đói kém tăng lên do Covid-19, theo Việt Nam, có hai loại thực phẩm lãng phí chính thực phẩm hao hụt và lãng phí thực phẩm. Tại Việt Nam, tỷ lệ thất thoát ở nhóm rau quả cao nhất với khoảng 32% sản lượng, tương đương khoảng 7,3 triệu tấn rau quả bị thất thoát mỗi năm. Đối với ngành thịt, tỷ lệ thất thoát lên tới 14%, tương đương khoảng tấn mỗi năm. Nhóm cá và thủy sản có tỷ lệ thất thoát khoảng 12% sản lượng, tương đương tấn mỗi Foodbank Việt Nam, có tới 87% hộ gia đình người Việt thừa nhận đã lãng phí ít nhất hai dĩa thức ăn mỗi tuần. Theo định nghĩa của Tổng cục thống kê Việt Nam Hộ “thiếu đói” là hộ có nguồn dự trữ lương thực và dự trữ bằng tiền, trị giá hàng hóa, tài sản có thể bán được để mua lương thực tính bình quân đầu người đạt dưới 13kg thóc lúa hay 9kg gạo một tháng. Như vậy, từ năm 2013 – 2017, nước ta có khoảng lượt hộ trải qua thời gian đói, lượt người thiếu đói bình quân hàng năm. Nói cách khác, người tự xoay xở mà không đủ tiền mua được 9kg gạo mỗi tháng mới được xem là người thiếu đói. Tuy nhiên, cuộc sống của một con người đâu chỉ có gạo. Con người cần cả thức ăn nữa, theo Foodbank Việt nhiễm và tác hại môi trườngUNEP định nghĩa “chất thải thực phẩm” là thực phẩm và các phần liên quan không ăn được bị loại bỏ khỏi chuỗi cung ứng thực phẩm cho con người trong các lĩnh vực sau bán lẻ, dịch vụ ăn uống và hộ gia đình. Loại bỏ có nghĩa là thực phẩm sẽ tới điểm đến cuối cùng sau đây bãi rác; quá trình đốt bỏ có kiểm soát; cống; xả rác / vứt bỏ / từ chối; đồng / phân hủy kỵ khí; phân trộn / hiếu khí tiêu hóa hoặc sử dụng đất đai chôn đề chất thải thực phẩm được xem như một vấn nạn tiếp theo của những đại dịch. Ở châu Âu và Bắc Mỹ, tính trung bình mỗi người lãng phí từ 95 – 115 kg thực phẩm/ năm. Ở châu Âu, 29 triệu tấn sản phẩm từ sữa bị lãng phí mỗi năm và riêng ở Anh, tổng lượng rác thải thực phẩm lên tới 7,3 triệu tấn mỗi năm, theo bà Inger Andersen, giám đốc điều hành UNEP, rác thải thực phẩm tạo gánh nặng cho hệ thống quản lý chất thải, làm trầm trọng thêm tình trạng mất an ninh lương thực, khiến nó trở thành một nguyên nhân chính gây ra ba cuộc khủng hoảng trên hành tinh do biến đổi khí hậu, mất mát tự nhiên – đa dạng sinh học, ô nhiễm – chất thải…Các nhà kinh tế môi trường cho rằng khoảng 21% lượng nước tiêu thụ để sản xuất nông nghiệp và 2,6% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính có liên quan đến chất thải thực phẩm. Việc đổ bỏ vào thùng rác không chỉ gây lãng phí tiền bạc, mà còn tạo ra 9% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính toàn cầu, làm tổn thất kinh tế tại Mỹ là 218 tỷ USD và 31 tỷ USD ở Canada.Việc chuyển đổi thực phẩm thành bữa ăn chính, đồ ăn nhẹ và đồ uống chế biến sẵn đòi hỏi một lượng năng lượng khổng lồ. Việc đóng gói và đóng hộp các loại thực phẩm này cũng vậy. Quá trình chế biến và đóng gói cho phép ngành công nghiệp thực phẩm xếp chồng lên nhau trên các kệ hàng của các siêu thị và cửa hàng tiện lợi với hàng trăm định dạng và nhãn hiệu khác nhau, nhưng nó cũng tạo ra một lượng lớn khí thải nhà kính – khoảng 8 đến 10% tổng lượng toàn các nước, sản phẩm bị tổn thất hoặc lãng phí vì nhiều lý do thời tiết xấu, vấn đề chế biến, sản xuất thừa và thị trường không ổn định khiến thực phẩm bị thất thoát rất lâu trước khi đến cửa hàng tạp hóa. Trong khi mua quá nhiều, không có kế hoạch và nhầm lẫn về nhãn mác và độ an toàn góp phần gây lãng phí thực phẩm tại các cửa hàng và các gia đình. Hành động toàn cầu để chống lãng phí thực phẩm yêu cầu kiểm soát từ việc ngoài đồng tới bàn ăn, hoàn toàn có nội dung chứ không phải lời sáo nước ta, có vẻ mọi nỗ lực chỉ dồn sức cho tăng năng suất, nâng sản lượng. Trong khi đó, việc bảo quản, tồn trữ, chế biến, chống thất thoát sau thu hoạch có vẻ là “nhằm nhò gì ba cái lẻ tẻ”.Ở phường Phú Thứ, quận Cái Răng, Cần Thơ, có một xóm chuyên nuôi heo từ cơm thừa cá cặn của các quán ăn, nhà hàng. Ban đầu chủ tiệm cho đặt thùng chứa, chiều tối chở về, coi như có người lo thanh toán cơm thừa cá cặn, nhưng khi khối lượng cơm thừa cá cặn tăng lên và có nhiều người xin đặt thùng chứa, mỗi tiệm quán thu từ 120 đến đồng/ngày không kể số thùng. Khi dịch tả heo châu Phi tràn tới, dịch Covid 19 bồi thêm… tiệm quán, nhà hàng kinh doanh ăn uống teo tóp, cái xóm này cũng tan rã. Không có những người thu gom đồ thừa cho heo ăn thì các tiệm quán làm gì với cơm thừa cá cặn? “Trút hết xuống cống hoặc tìm nơi đổ rác”, một nhân viên cho sứ Đan Mạch tại Việt Nam, ông Kim Hjlund Christensen, nói rằng thất thoát và lãng phí thực phẩm là một vấn đề nghiêm trọng trên toàn cầu, nhất là trong thời kỳ Covid-19 hiện nay. Đại sứ Christensen nói kể từ năm 2010 ngăn ngừa thất thoát và lãng phí thực phẩm đã trở thành ưu tiên quốc gia của Đan Mạch. Đan Mạch đang thực hiện chương trình hỗ trợ Việt Nam để đạt được các mục tiêu phát triển của Liên hiệp quốc. Các chuyên gia Đan Mạch sẵn sàng chia sẻ những ý tưởng sáng tạo và công nghệ tiên tiến đã đạt được trong 10 năm qua để truyền cảm hứng không chỉ cho các nhà sản xuất và chế biến thực phẩm mà cho cả người tiêu dùng ở Việt Lan theo TGHN LÃNG PHÍ THỰC PHẨM VÀ GIẢI PHÁPBạn có biết, trên thế giới hiện nay có khoảng 800 triệu người không có đủ thức ăn. Trong khi đó, lượng thức ăn bị lãng phí trên toàn cầu lại có thể đáp ứng nhu cầu của tất cả những người đang bị đói trên hành tinh này. Do đó, hạn chế tình trạng lãng phí thực phẩm là việc vô cùng cần thiết trong xã hội hiện Lãng phí thực phẩm gây ra tác hại gì?Sự lãng phí làm tiêu tốn tiền bạc và ảnh hưởng đến giá bán thực phẩm. Hơn nữa, tác động môi trường của nó là hết sức nghiêm trọng.– Khoảng 3 triệu tấn khí nhà kính đã được thải ra từ rác thải thực phẩm vào khí quyển mỗi năm.– Nước, năng lượng và không gian bị lãng phí vào việc sản xuất và phân phối những thực phẩm sẽ không bao giờ được tiêu thụ.– Khoảng 28% đất nông nghiệp của thế giới được dành cho việc trồng trọt lương thực, thực phẩm lãng phí. Trong đó, thực phẩm bỏ đi sẽ bị thối rữa và thải ra khí metan – một loại khí nhà kính phí thực phẩm gây nhiều tác hại đến môi trường và xã hội Nguồn ảnh STII. Lãng phí thực phẩm xảy ra ở đâu?Thực phẩm bị lãng phí tại mọi công đoạn của quá trình sản xuất và cung ứng. Đây là vấn đề ảnh hưởng đến các quốc gia phát triển lẫn đang phát triển. Các quốc gia đang phát triển lãng phí thực phẩm vào giai đoạn đầu của quá trình cung ứng. Do việc thiếu năng lực giữ lạnh và bảo quản nên nhiều thực phẩm bị hỏng nhanh hơn. Trong khi đó, tại các quốc gia phát triển, phần lớn sự lãng phí xảy ra vào phần cuối của quá trình. Bởi người dân tại đó có điều kiện để mua và lãng phí đồ ăn Lãng phí ở giai đoạn sau thu hoạch và giết mổCác kỹ thuật bảo quản không phù hợp và trang thiết bị làm lạnh nghèo nàn có thể khiến một số thực phẩm bị ôi, quản không tốt sau thu hoạch sẽ gây lãng phí thực phẩm rất lớn Nguồn ảnh ST2. Lãng phí ở khâu chế biến và đóng góiCác lỗi mắc phải trong công đoạn chế biến có thể dẫn đến việc lãng phí nhiều hơn. Ví dụ Sữa bị thanh trùng Lãng phí tại khâu phân phối và bán hàngCác nhà bán lẻ sẽ vứt đi những thực phẩm mà khách hàng không mua, thậm chí cả những thực phẩm có hình thức không bắt mắt với người mua chẳng hạn như rau củ có hình dáng lạ.Hình dạng rau củ kì lạ, không được tiêu thụ sẽ tạo ra sự lãng phí 4. Tiêu thụPhần lớn rác thải thực phẩm, đặc biệt là ở các quốc gia phát triển, xảy ra tại giai đoạn tiêu thụ. Khi thực phẩm bị vứt đi sau khi người ta đã mua nó về, hay thậm chí là sau khi nó được nấu trữ nhiều sản phẩm lâu ngày và vứt đi sẽ gây lãng phí Nguồn ảnh STIII. Loại thực phẩm nào bị lãng phí nhiều nhất?Nguyên nhân lớn nhất gây lãng phí là tính dễ hư hỏng của thực phẩm. Thực phẩm có thời hạn sử dụng ngắn nhất, hoặc dễ bị hỏng nhất, là những loại có khuynh hướng biến thành rác thải nhiều này có nghĩa là những trái cây và rau củ càng dễ hỏng lại càng gây lãng phí nhiều nhất, tiếp đến là cá và hải sản có thời hạn sử dụng ngắn. Thịt ít bị bỏ phí hơn, nhưng người ta lại cần nhiều đất để sản xuất thịt hơn và điều này sẽ hủy diệt môi trường tự nhiên. Bởi vậy, tác hại môi trường của loại rác thải này là lớn hơn củ quả dễ hỏng gây lãng phí nhiều nhất Nguồn ảnh ST► Thực vật và động vật, loại nào gây lãng phí nhiều hơn?Trên thế giới người ta ước tính động vật chủ yếu là bò tiêu thụ ít nhất một phần ba tổng sản lượng lương thực của con người. Và tại các quốc gia phát triển, tỷ lệ này thậm chí còn cao hơn, khoảng 70% lương thực được dùng làm thức ăn chăn nuôi động vật gây lãng phí nhiều tài nguyên đất, nước, lương thực… Nguồn ảnh STVí dụ tại Mỹ, bò ăn thức ăn chăn nuôi hạt cốc. Một con bò cần phải tiêu thụ hơn 7kg hạt cốc để tăng được 1kg trọng lượng và 1kg thịt bò sẽ được chuyển thành một miếng thịt khoảng 400g sau khi lọc và bỏ xương. Tuy nhiên, 400g thịt bò này chỉ đủ cung cấp 1 bữa ăn cho 2 người, và mỗi người được 545 khi đó, tính tương đối thì 7kg hạt cốc nếu được ăn trực tiếp thì có thể đủ cho 11 người trong 1 bữa ăn, mỗi người là 545 calo. Hơn nữa, trồng hạt cốc ít không gian, năng lượng và công lao động hơn chăn nuôi động Làm cách nào để giảm sự lãng phí thực phẩm?Việc tiết giảm sự lãng phí là việc mà bất kỳ ai cũng có thể làm. Cụ thể, một số việc mỗi người có thể làm để tránh lãng phí làLên kế hoạch các bữa ăn,Chuẩn bị trước đồ ăn,Đông lạnh hoặc tái sử dụng thức ăn thừa,Đi chợ từng ít một và thường xuyên,Mua thực phẩm gần hết hạn sử dụng,Mua các loại trái cây và rau củ có hình dạng kỳ lạ để siêu thị không vứt chúng đi.Hạn chế ăn thịt và thay thế thịt bằng thực Kết luậnSong, với tình trạng dân số ngày càng đông và nguồn tài nguyên thiên nhiên dần cạn kiệt thì việc mỗi cá nhân hạn chế lãng phí thực phẩm cũng sẽ góp phần làm giảm số lượng người thiếu ăn trên toàn thế Sưu tầm và tổng hợp.>> Tham khảo thêm Cạn kiệt thủy hải sản và giải pháp nuôi trồng bền vững Food waste is reduced by 30% through AI-based tech by waste food on someone who's about to be killed?Pope Francis Wasting food shows a lack of concern for sự kiện, thức ăn sẽ được quyên góp cho tổ chức từ thiện địa phương đã được chọn để làm cầuAfter the event, the food will be donated your chosenlocal charity that bridges the gap between hunger and food way,you can plan your meals more efficiently and you can avoid wasting năm 2008, Juul lập một trang Facebook kêuIn 2008 Juul started a Cười Tôi nghĩ rằng,“ Lạy chúa, bạn biết đấy, tôi đi du lịch khắp thếLaughter I thought,"My God, you know,I go around the world telling people to stop wasting dân địa phương thật sự sống trong đất nước khó khăn và cố gắng tận dụng tất cả mọi thứ trong các món ăn của họ,The local people truly live off the land and try to make use of everything in their dishes,Khi được dùng làm bao bì, chúng có thể chặn lãng phí thức ăn khi phân phối ở các tiệm bán”.When used in packaging, they could prevent food waste during distribution along the food chain,".Sử dụng công nghệ học máy và cải thiện từng phần sửdụng, Winnow Vision có khả năng giải quyết tình trạng lãng phí thức ăn cấp toàn cầu”.Using technology that learns and improves with each use,Winnow Vision has the ability to tackle food waste on a global scale.”.Vào năm 2008, Juul lập một trang Facebook kêuIn 2008, at the age of 28,she started a Facebook group called Stop Wasting không phải là một bữa ăn vất vả hoặc nặng nề,khi chúng tôi nhớ những mối quan tâm của ông về sự xấu hổ khi lãng phí thức wasn't a rushed or heavy meal,as we remembered his concerns about the shame of wasting này sẽ giảm áp lực nội trợ của bạn đáng kể vàThis method will reduce your home pressure significantly andComing up next,a new fad that's sweeping the nation- wasting we were children, we have been told that wasting food is luôn ác cảm với việc lãng phí thức ăn, nhưng giờ anh bắt đầu ghi lại những kinh nghiệm của had always been averse to wasting food, but now he started documenting his bố mẹ trỏ vào tôi và bảo con cái họ nghĩ về những người Ấn Độ chết đói trước khi làm lãng phí thức ăn trong bát của would ask their children to think about the starving Indians before wasting the food on their plates. Vỗ tay Vào năm 2017, Ý làm theo mô hình đó, trở thành nước châu Âu thứApplause In 2017, Italy followed suit,

lãng phí thức ăn